|
|
Salade Van Parelgort En Gegrilde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kipfilets; 1 el olijfolie; 130 g parelgort (gekookt volgens de aanwijzigingen op de verpakking); 1 gesnipperde rode ui; 1 fijngehakte rode peper; 4 el fijngehakte korianderblaadjes; geraspte schil en sap van 2 limoenen; 1 fijngehakte rode paprika; zout en peper
Voor de garnering:
Takjes peterselie; partjes limoen
Voorbereiding:
Bestrijk elk stuk kip met een beetje olie. zet de grill op de hoogste stand en rooster de kip 4 - 5 min aan beide kanten tot deze gaar en bruin is. Snijd elk stuk in 4 plakken.
Bereidingswijze:
Roer de rest van de olie door de parelgort en voeg ui, rode peper, paprika, koriander, limoenrasp en -sap toe. Breng op smaak met zout en peper en roer alles door elkaar.
|
|
|